我國居民長期鈣攝入不足，每天攝入300克奶或相當量乳制品可以較好補充不足，促進兒童的生長發育以及成人的骨骼健康。 《中國居民膳食指南（2016）》推薦：對于健康成年人，每天吃各種各樣的奶制品，相當于每天液態奶300克。 市面上奶的種類繁多，各個品牌的純牛奶、高鈣牛奶、酸奶、奶酪等應有盡有，那奶制品究竟包括哪些種類？ 認識各類乳制品 1巴氏滅菌乳：僅以生牛（羊）乳為原料，經巴氏殺菌等工序制得的液體產品。 這種殺菌處理方式使得鮮奶必須在冷鏈中運輸，也要放在冰箱中冷藏保存，保存時間只有幾天，置于常溫下會很快變質。

在“2019世界牛奶日·全國乳品營養周暨乳品科普宣傳走進物美”活動中，營養專家現場邀請消費者對乳制品產品進行品鑒，并發放乳品營養知識手冊，對乳制品營養知識進行了解答，摘要介紹如下： 1.為什么牛奶是最接近完善的食物？ 牛奶及其制品包含了所有人體需要的各種必需營養品，是營養結構最接近完善的食物。牛奶的主要營養素包括：水、乳蛋白質、乳脂肪、乳糖、礦物質、維生素、酶類、核苷和核苷酸及生長因子等。 2.牛奶富含哪幾種能夠幫助我們運動的天然營養物質？ 牛奶中富含了蛋白質、鈣、磷、鉀、維生素B2、維生素B12等6種能夠幫助我們運動的天然營養物質。其中，蛋白質可以強健肌肉骨骼，對肌肉的形成和恢復十分重要；鈣磷鉀中的鈣和磷對于維持骨骼和牙齒有重要作用，也是維持肌肉良好功能的必需營養素。

干酪：乳品中的黃金 據統計，目前世界上飲奶量最多的國家是荷蘭，人均到300多公斤。但是，這個數字可不是荷蘭人每天喝出來的，其中做出最大“貢獻”的是干酪，也就是俗稱的奶酪。針對國人人均消費奶量不足世界1/3的現狀，眾專家呼吁：中國人飲奶量的增加不僅靠喝，還需要“吃”，因此，被譽為奶黃金的干酪，越來越多地出現在人們的一日三餐。我國乳業權威專家、國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席宋昆岡指出，干酪將成為我國乳制品消費的新增長點，也是我國乳品行業產品研究生產的重點產品。